プロも絶賛の土佐刃物は、優れた耐久性と鋭い切れ味が特徴。約400年の歴史を誇る伝統産業に、新風を吹き込んでいるのがここ。工場ではロボットによる包丁研磨を行っている。職人の手の動きをコピーした細かい動作に脱帽。館内では刃物を定価の2割引で展示即売している。見学はまとまった人数で行こう。
高知県香美郡土佐山田町栄町3-15
(1)JR土讃線山田西町駅より徒歩2分
大人：入場料無料
その他：見学無料、左近白梅包丁シリーズ3800円
あり（無料）
20台