甘露醤油が柳井で生まれて200年あまり。伝統が息づく醤油蔵の一部が資料館として公開されています。醤油造りの諸道具の他、往年の商いの資料も展示してあるので、食文化の一端にふれることもできます。時期によっては仕込みなど実際の醤油づくりも見ることが可能です。また甘露醤油や醤油を使ったふりかけを販売しています。
山口県柳井市柳井3708-1(古市)
(1)ＪＲ山陽本線柳井駅から徒歩で
料金／時間／休業日、●入館料無料●開館時間8：00〜17：00(日・祝日は9：00〜16：00）
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