秋田音頭の文句にあるように桧山納豆は有名だが，昔は霧山に檜山安東氏の居城が築かれ「桧山屋形」と称されたところである。その後徳川時代に至って幕命によって廃棄された。ここでは納豆とともに武士の内職で始められたという茶畑も残っており，茶の産地として本邦の最北限であるとされている。
秋田県能代市檜山古城
(1)東能代駅からバスで
時代：江戸
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